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L'addimu noto come amala è una pietanza di origine tradizionale africana, che viene offerta all’orisha Shango proprio per essere uno dei suoi piatti preferiti. Àmàlà  o  Amala  è un alimento tradizionale yoruba (nigeriano) a base di farina di radici o tuberi. Ha una consistenza pastosa e si serve a forma di palla, come accompagnamento caldo. È fatto con farina di tapioca/manioca o igname (o entrambi) e delle volte si prepara con farina di banana verde. Ci sono tre preparazioni di amala: Amala ishu (igname): Questo è il tipo più comune di amala ed è fatto con igname. La migliore varietà di igname per preparare l'amala è l'igname di Guinea per il suo alto contenuto di amido. Amala lafun (manioca): A base di farina di manioca. La farina di manioca essiccata è conosciuta come lafun nella lingua yoruba. Amala ogede (banana): Questo tipo di amala tende ad essere di colore più chiaro. Il basso livello di carboidrati nella farina di banana la rende una buona dieta per le person